Tereyağı sütü nedir?
Tereyağı sütü hakkında bilgi alabilir miyim?
Naciye Egin
Food
Food-Info> Sorular ve Cevaplar > Gıda ürünleri > Süt ve süt ürünleri Oluşan bu tereyağı sütü; bisküvi ve fırında pişirilmiş gıdalar için mükemmel bir ilave.
Tereyağı
Tereyağının ham maddesini süt yağı oluşturur. Tereyağı Bugün margarin, fiyatı ve sadece %50 yağ içerdiği için tercih edilse de, kızartma için uygun değildir.
Ev Yapımı Tereyağı Süt Kaymağından
evde tereyağı yapmak, ev yapımı tereyağı, süt kaymağından tereyağı, o dogal olsun dıye. bebe bıskuvısı yerıne de kurabıye yapıyoruz ve daha neler neler:
Tereyağı Nedir?
Tereyağı, ham maddesi temel olarak süt yağı krema olan, süt yağının konsantre hale getirilmesi ve sonrasında olgunlaştırılıp yayıklanması ile elde edilen, taze.
Tereyağı
Tereyağının hammaddesi süt yağıdır. Tereyağı bir çeşit hayvansal inek veya koyun yağdır. %82 süt yağından oluşur ve gerisi su ve süt şekeri, mineraller,.
Devletşah
Sonuçta tereyağı süt kaymağının yağından ayrılması değil miydi?.. Ben bunca sene kimseden duymadim, aslinda annene kizmali neden cikip bu tarifi.
Meleginmarifetleri Süt Kaymağından Tereyağı Yapalım Mı
SÜT KAYMAĞINDAN TEREYAĞI YAPALIM MI???..... Tereyağını. en iyi süt yapan yiyecekler neler yahu .. 3 Ağustos 2013 23:47.
How To Make Buttermilk From Plain Milk With Lemon Juice
How many times have you found yourself in desperate need of pancakes, but without the requisite buttermilk in the fridge? Or there s the other scenario: you.
Diatek
Süt ve mamülleri arasında önemli bir yeri olan tereyağı, ekonomik değeri bakımından da önemli bir süt ürünüdür. Sanayi tipi tereyağı üretimi.
Cevap Gönder:
Merve Sökmen tarafından yazılan
Eski günlerde, standart çiftlik evlerinde, artık maddeler değerlendirilmekte ve hiçbir şey israf edilmemekteydi. Tereyağının yayıkta yapılma işleminden sonra elde edilen, geriye kalan sıvı, normal havada bulunan bakterilerle birleşir, gitgide koyulaşarak ekşir ve hoş keskin bir tat alırdı. Oluşan bu tereyağı sütü; bisküvi ve fırında pişirilmiş gıdalar için mükemmel bir ilave olurdu.
Şimdilerde ise, birçok ticari (hazır) tereyağı sütü, belirli bir laktik asit bakteri kültürünün, pastörize veya çoğunlukla yağsız süte eklenmesiyle elde edilir. Kültürün eklenmesinden sonra süt, 12-14 saat kadar, düşük bir sıcaklıkta (optimum 20°C) fermente edilmeye bırakılır. Daha sonra, bu süte tuz katılabildiği gibi katılmayabilir de. Bu tercih, üreticiden üreticiye ve ülkeden ülkeye göre değişir.bu yoruma cevap yazıyorsunuz...
Bu Soruya Gelen Cevaplar:
Merve SökmenEski günlerde, standart çiftlik evlerinde, artık maddeler değerlendirilmekte ve hiçbir şey israf edilmemekteydi. Tereyağının yayıkta yapılma işleminden sonra elde edilen, geriye kalan sıvı, normal havada bulunan bakterilerle birleşir, gitgide koyulaşarak ekşir ve hoş keskin bir tat alırdı. Oluşan bu tereyağı sütü; bisküvi ve fırında pişirilmiş gıdalar için mükemmel bir ilave olurdu.
Şimdilerde ise, birçok ticari (hazır) tereyağı sütü, belirli bir laktik asit bakteri kültürünün, pastörize veya çoğunlukla yağsız süte eklenmesiyle elde edilir. Kültürün eklenmesinden sonra süt, 12-14 saat kadar, düşük bir sıcaklıkta (optimum 20°C) fermente edilmeye bırakılır. Daha sonra, bu süte tuz katılabildiği gibi katılmayabilir de. Bu tercih, üreticiden üreticiye ve ülkeden ülkeye göre değişir.03 Temmuz 2015 - 12:20:12
Son Sorular:
2793 Gün 17 Saat 22 dk. önce soruldu
Ceylan Ahıgül sordu
3363 Gün 7 Saat 33 dk. önce soruldu
ece çakır sordu
3393 Gün 22 Saat 15 dk. önce soruldu
Erhan Yiğit sordu
3403 Gün 19 Saat 56 dk. önce soruldu
cansu sordu
3407 Gün 15 Saat 15 dk. önce soruldu
mustafa 224 sordu
3415 Gün 14 Saat 21 dk. önce soruldu
emre sordu
3418 Gün 16 Saat 6 dk. önce soruldu
berkay sordu
3422 Gün 10 Saat 24 dk. önce soruldu
ali sordu
3424 Gün 18 Saat 6 dk. önce soruldu
canan sordu
3425 Gün 0 Saat 35 dk. önce soruldu
Şükrü Kum sordu
3429 Gün 10 Saat 18 dk. önce soruldu
Meltem Akar sordu
3436 Gün 17 Saat 31 dk. önce soruldu
Ali Kurtulmuş sordu
3441 Gün 14 Saat 12 dk. önce soruldu
hakan sordu
3445 Gün 14 Saat 48 dk. önce soruldu
arda sordu
3447 Gün 12 Saat 9 dk. önce soruldu
Kerem sordu