Tereyağı sütü nedir?
Tereyağı sütü hakkında bilgi alabilir miyim?
Naciye Egin
Food
Food-Info> Sorular ve Cevaplar > Gıda ürünleri > Süt ve süt ürünleri Oluşan bu tereyağı sütü; bisküvi ve fırında pişirilmiş gıdalar için mükemmel bir ilave.
Tereyağı
Tereyağının ham maddesini süt yağı oluşturur. Tereyağı Bugün margarin, fiyatı ve sadece %50 yağ içerdiği için tercih edilse de, kızartma için uygun değildir.
Ev Yapımı Tereyağı Süt Kaymağından
evde tereyağı yapmak, ev yapımı tereyağı, süt kaymağından tereyağı, o dogal olsun dıye. bebe bıskuvısı yerıne de kurabıye yapıyoruz ve daha neler neler:
Tereyağı Nedir?
Tereyağı, ham maddesi temel olarak süt yağı krema olan, süt yağının konsantre hale getirilmesi ve sonrasında olgunlaştırılıp yayıklanması ile elde edilen, taze.
Tereyağı
Tereyağının hammaddesi süt yağıdır. Tereyağı bir çeşit hayvansal inek veya koyun yağdır. %82 süt yağından oluşur ve gerisi su ve süt şekeri, mineraller,.
Devletşah
Sonuçta tereyağı süt kaymağının yağından ayrılması değil miydi?.. Ben bunca sene kimseden duymadim, aslinda annene kizmali neden cikip bu tarifi.
Meleginmarifetleri Süt Kaymağından Tereyağı Yapalım Mı
SÜT KAYMAĞINDAN TEREYAĞI YAPALIM MI???..... Tereyağını. en iyi süt yapan yiyecekler neler yahu .. 3 Ağustos 2013 23:47.
How To Make Buttermilk From Plain Milk With Lemon Juice
How many times have you found yourself in desperate need of pancakes, but without the requisite buttermilk in the fridge? Or there s the other scenario: you.
Diatek
Süt ve mamülleri arasında önemli bir yeri olan tereyağı, ekonomik değeri bakımından da önemli bir süt ürünüdür. Sanayi tipi tereyağı üretimi.
Cevap Gönder:
Merve Sökmen tarafından yazılan
Eski günlerde, standart çiftlik evlerinde, artık maddeler değerlendirilmekte ve hiçbir şey israf edilmemekteydi. Tereyağının yayıkta yapılma işleminden sonra elde edilen, geriye kalan sıvı, normal havada bulunan bakterilerle birleşir, gitgide koyulaşarak ekşir ve hoş keskin bir tat alırdı. Oluşan bu tereyağı sütü; bisküvi ve fırında pişirilmiş gıdalar için mükemmel bir ilave olurdu.
Şimdilerde ise, birçok ticari (hazır) tereyağı sütü, belirli bir laktik asit bakteri kültürünün, pastörize veya çoğunlukla yağsız süte eklenmesiyle elde edilir. Kültürün eklenmesinden sonra süt, 12-14 saat kadar, düşük bir sıcaklıkta (optimum 20°C) fermente edilmeye bırakılır. Daha sonra, bu süte tuz katılabildiği gibi katılmayabilir de. Bu tercih, üreticiden üreticiye ve ülkeden ülkeye göre değişir.bu yoruma cevap yazıyorsunuz...
Bu Soruya Gelen Cevaplar:
Merve SökmenEski günlerde, standart çiftlik evlerinde, artık maddeler değerlendirilmekte ve hiçbir şey israf edilmemekteydi. Tereyağının yayıkta yapılma işleminden sonra elde edilen, geriye kalan sıvı, normal havada bulunan bakterilerle birleşir, gitgide koyulaşarak ekşir ve hoş keskin bir tat alırdı. Oluşan bu tereyağı sütü; bisküvi ve fırında pişirilmiş gıdalar için mükemmel bir ilave olurdu.
Şimdilerde ise, birçok ticari (hazır) tereyağı sütü, belirli bir laktik asit bakteri kültürünün, pastörize veya çoğunlukla yağsız süte eklenmesiyle elde edilir. Kültürün eklenmesinden sonra süt, 12-14 saat kadar, düşük bir sıcaklıkta (optimum 20°C) fermente edilmeye bırakılır. Daha sonra, bu süte tuz katılabildiği gibi katılmayabilir de. Bu tercih, üreticiden üreticiye ve ülkeden ülkeye göre değişir.03 Temmuz 2015 - 12:20:12
Son Sorular:
2445 Gün 0 Saat 41 dk. önce soruldu
Ceylan Ahıgül sordu
3014 Gün 14 Saat 52 dk. önce soruldu
ece çakır sordu
3045 Gün 5 Saat 34 dk. önce soruldu
Erhan Yiğit sordu
3055 Gün 3 Saat 15 dk. önce soruldu
cansu sordu
3058 Gün 22 Saat 34 dk. önce soruldu
mustafa 224 sordu
3066 Gün 21 Saat 40 dk. önce soruldu
emre sordu
3069 Gün 23 Saat 25 dk. önce soruldu
berkay sordu
3073 Gün 17 Saat 43 dk. önce soruldu
ali sordu
3076 Gün 1 Saat 24 dk. önce soruldu
canan sordu
3076 Gün 7 Saat 54 dk. önce soruldu
Şükrü Kum sordu
3080 Gün 17 Saat 37 dk. önce soruldu
Meltem Akar sordu
3088 Gün 0 Saat 49 dk. önce soruldu
Ali Kurtulmuş sordu
3092 Gün 21 Saat 30 dk. önce soruldu
hakan sordu
3096 Gün 22 Saat 6 dk. önce soruldu
arda sordu
3098 Gün 19 Saat 28 dk. önce soruldu
Kerem sordu