Etlerin çözündürülmesi
Etlerin çözündürülmesi hakkında bilgi alabilir miyim?
Hasan Gültan
Cevap Gönder:
Bu Soruya Gelen Cevaplar:
Beste Melis KavukGıdaları buzdolabında veya mikrodalga fırında veya paketi su geçirmez bir torbanın içine koyun ve soğuk suyun içine daldırarak ve bu suyu 30 dakikada bir değiştirerek çözündürün. Suyun değiştirilmesi gıdanın soğuk kalmasını sağlayacağı gibi, bakteri gelişimini yavaşlatan önemli bir faktördür ve gıdanın iç kısmı halen daha çözünmekte iken dış kısımlar çözünmüş durumda olabilir.
Mikrodalga kullanıldığı zaman paket üzerindeki bilgileri takip edin. Mikrodalganın iç yüzeyi ile gıda arasında yaklaşık 5 santimetre boşluk bırakın böylece ısının daha iyi dolaşması sağlanır. Küçük parçalar, daha büyük parçalara göre daha düzgün çözünürler. Mikrodalgada çözündürülmüş gıdalar eridikten sonra biran önce pişirilmelidirler.
Kırmızı eti, kanatlı hayvan etlerini ve balık ürünlerini tezgahta veya lavaboda soğuk su olmadan çözündürmeyin; bakteriler oda sıcaklığında hızlı bir şekilde çoğalırlar.02 Temmuz 2015 - 14:00:53
Son Sorular:
2282 Gün 20 Saat 39 dk. önce soruldu
Ceylan Ahıgül sordu
2852 Gün 10 Saat 51 dk. önce soruldu
ece çakır sordu
2883 Gün 1 Saat 32 dk. önce soruldu
Erhan Yiğit sordu
2892 Gün 23 Saat 14 dk. önce soruldu
cansu sordu
2896 Gün 18 Saat 33 dk. önce soruldu
mustafa 224 sordu
2904 Gün 17 Saat 38 dk. önce soruldu
emre sordu
2907 Gün 19 Saat 24 dk. önce soruldu
berkay sordu
2911 Gün 13 Saat 42 dk. önce soruldu
ali sordu
2913 Gün 21 Saat 23 dk. önce soruldu
canan sordu
2914 Gün 3 Saat 53 dk. önce soruldu
Şükrü Kum sordu
2918 Gün 13 Saat 35 dk. önce soruldu
Meltem Akar sordu
2925 Gün 20 Saat 48 dk. önce soruldu
Ali Kurtulmuş sordu
2930 Gün 17 Saat 29 dk. önce soruldu
hakan sordu
2934 Gün 18 Saat 5 dk. önce soruldu
arda sordu
2936 Gün 15 Saat 27 dk. önce soruldu
Kerem sordu