Yağlar, gliserol gibi bir alkolle üç yağ asidi molekülü arasındaki reaksiyonun ürünüdür. Karbon atomları tekli karbon-karbon bağlarıyla birleştiğinde meydana .
3 Doymamış yağ nedir? Peki trans yağ? DOYMUŞ YAĞLAR Çoğunlukla hayvani yağlardan elde edilir: et, süt ve yumurta. Oda sıcaklığında katıdır.
Bu yağlar oda sıcaklığında sıvı halde kalırken buzdolabına konduğunda yavaşça katılaşır. Çoklu doymamış yağlar gibi oksidasyona yatkın değildirler. Doymuş.
Doymamış yağ asitleri benzer şekillidir, ancak zincir bu tür yağ asitlerinin şekilleri doymuş yağ asitlerine benzerler.
Gıdalardaki yağlar yada daha doğrusu onların yağ asitleri, başlıca üç çeşitten oluşmaktadır, doymuş, tekli doymamış ve çoklu doymamış. Doymuş yağ asitleri.
Hiç bir yağ tek başına sadece 1 yağ grubunu içermez. Yağların içerisinde hem doymuş hem doymamış yağlar; hem tekli doymuş hem de çoklu doymamış yağlar .
. Yağ Nedir? Hangi yağlar vücut için yararlıdır? Doymamış Yağ Nedir? Doymamış yağlar vücudun gereksinim duyduğu zorunlu yağ asitlerinin en.
8- Doymuş yağlar uzun süre yapısal sabitliklerini bozmadıkları için ısıtma ve pişirme işlemlerinde doymamış yağlara göre daha geç bozulurlar.
Yağ deyince akla ilk olarak doymuş ve doymamış yağlar gelir. Doymamış yağlar ile tüketimi gayet sağlıklı olan sıvı bitkisel yağlar, yani ayçiçeği, soya fasulyesi.
2427 Gün 18 Saat 42 dk. önce soruldu
2997 Gün 8 Saat 54 dk. önce soruldu
3027 Gün 23 Saat 35 dk. önce soruldu
3037 Gün 21 Saat 17 dk. önce soruldu
3041 Gün 16 Saat 36 dk. önce soruldu
3049 Gün 15 Saat 41 dk. önce soruldu
3052 Gün 17 Saat 27 dk. önce soruldu
3056 Gün 11 Saat 45 dk. önce soruldu
3058 Gün 19 Saat 26 dk. önce soruldu
3059 Gün 1 Saat 56 dk. önce soruldu
3063 Gün 11 Saat 38 dk. önce soruldu
3070 Gün 18 Saat 51 dk. önce soruldu
3075 Gün 15 Saat 32 dk. önce soruldu
3079 Gün 16 Saat 8 dk. önce soruldu
3081 Gün 13 Saat 30 dk. önce soruldu