Yağlar, gliserol gibi bir alkolle üç yağ asidi molekülü arasındaki reaksiyonun ürünüdür. Karbon atomları tekli karbon-karbon bağlarıyla birleştiğinde meydana .
3 Doymamış yağ nedir? Peki trans yağ? DOYMUŞ YAĞLAR Çoğunlukla hayvani yağlardan elde edilir: et, süt ve yumurta. Oda sıcaklığında katıdır.
Bu yağlar oda sıcaklığında sıvı halde kalırken buzdolabına konduğunda yavaşça katılaşır. Çoklu doymamış yağlar gibi oksidasyona yatkın değildirler. Doymuş.
Doymamış yağ asitleri benzer şekillidir, ancak zincir bu tür yağ asitlerinin şekilleri doymuş yağ asitlerine benzerler.
Gıdalardaki yağlar yada daha doğrusu onların yağ asitleri, başlıca üç çeşitten oluşmaktadır, doymuş, tekli doymamış ve çoklu doymamış. Doymuş yağ asitleri.
Hiç bir yağ tek başına sadece 1 yağ grubunu içermez. Yağların içerisinde hem doymuş hem doymamış yağlar; hem tekli doymuş hem de çoklu doymamış yağlar .
. Yağ Nedir? Hangi yağlar vücut için yararlıdır? Doymamış Yağ Nedir? Doymamış yağlar vücudun gereksinim duyduğu zorunlu yağ asitlerinin en.
8- Doymuş yağlar uzun süre yapısal sabitliklerini bozmadıkları için ısıtma ve pişirme işlemlerinde doymamış yağlara göre daha geç bozulurlar.
Yağ deyince akla ilk olarak doymuş ve doymamış yağlar gelir. Doymamış yağlar ile tüketimi gayet sağlıklı olan sıvı bitkisel yağlar, yani ayçiçeği, soya fasulyesi.
3059 Gün 4 Saat 13 dk. önce soruldu
3628 Gün 18 Saat 25 dk. önce soruldu
3659 Gün 9 Saat 6 dk. önce soruldu
3669 Gün 6 Saat 48 dk. önce soruldu
3673 Gün 2 Saat 7 dk. önce soruldu
3681 Gün 1 Saat 12 dk. önce soruldu
3684 Gün 2 Saat 58 dk. önce soruldu
3687 Gün 21 Saat 16 dk. önce soruldu
3690 Gün 4 Saat 57 dk. önce soruldu
3690 Gün 11 Saat 27 dk. önce soruldu
3694 Gün 21 Saat 9 dk. önce soruldu
3702 Gün 4 Saat 22 dk. önce soruldu
3707 Gün 1 Saat 3 dk. önce soruldu
3711 Gün 1 Saat 39 dk. önce soruldu
3712 Gün 23 Saat 1 dk. önce soruldu