Yağlar, gliserol gibi bir alkolle üç yağ asidi molekülü arasındaki reaksiyonun ürünüdür. Karbon atomları tekli karbon-karbon bağlarıyla birleştiğinde meydana .
3 Doymamış yağ nedir? Peki trans yağ? DOYMUŞ YAĞLAR Çoğunlukla hayvani yağlardan elde edilir: et, süt ve yumurta. Oda sıcaklığında katıdır.
Bu yağlar oda sıcaklığında sıvı halde kalırken buzdolabına konduğunda yavaşça katılaşır. Çoklu doymamış yağlar gibi oksidasyona yatkın değildirler. Doymuş.
Doymamış yağ asitleri benzer şekillidir, ancak zincir bu tür yağ asitlerinin şekilleri doymuş yağ asitlerine benzerler.
Gıdalardaki yağlar yada daha doğrusu onların yağ asitleri, başlıca üç çeşitten oluşmaktadır, doymuş, tekli doymamış ve çoklu doymamış. Doymuş yağ asitleri.
Hiç bir yağ tek başına sadece 1 yağ grubunu içermez. Yağların içerisinde hem doymuş hem doymamış yağlar; hem tekli doymuş hem de çoklu doymamış yağlar .
. Yağ Nedir? Hangi yağlar vücut için yararlıdır? Doymamış Yağ Nedir? Doymamış yağlar vücudun gereksinim duyduğu zorunlu yağ asitlerinin en.
8- Doymuş yağlar uzun süre yapısal sabitliklerini bozmadıkları için ısıtma ve pişirme işlemlerinde doymamış yağlara göre daha geç bozulurlar.
Yağ deyince akla ilk olarak doymuş ve doymamış yağlar gelir. Doymamış yağlar ile tüketimi gayet sağlıklı olan sıvı bitkisel yağlar, yani ayçiçeği, soya fasulyesi.
3013 Gün 16 Saat 50 dk. önce soruldu
3583 Gün 7 Saat 1 dk. önce soruldu
3613 Gün 21 Saat 43 dk. önce soruldu
3623 Gün 19 Saat 25 dk. önce soruldu
3627 Gün 14 Saat 43 dk. önce soruldu
3635 Gün 13 Saat 49 dk. önce soruldu
3638 Gün 15 Saat 35 dk. önce soruldu
3642 Gün 9 Saat 53 dk. önce soruldu
3644 Gün 17 Saat 34 dk. önce soruldu
3645 Gün 0 Saat 4 dk. önce soruldu
3649 Gün 9 Saat 46 dk. önce soruldu
3656 Gün 16 Saat 59 dk. önce soruldu
3661 Gün 13 Saat 40 dk. önce soruldu
3665 Gün 14 Saat 16 dk. önce soruldu
3667 Gün 11 Saat 37 dk. önce soruldu