Yağlar, gliserol gibi bir alkolle üç yağ asidi molekülü arasındaki reaksiyonun ürünüdür. Karbon atomları tekli karbon-karbon bağlarıyla birleştiğinde meydana .
3 Doymamış yağ nedir? Peki trans yağ? DOYMUŞ YAĞLAR Çoğunlukla hayvani yağlardan elde edilir: et, süt ve yumurta. Oda sıcaklığında katıdır.
Bu yağlar oda sıcaklığında sıvı halde kalırken buzdolabına konduğunda yavaşça katılaşır. Çoklu doymamış yağlar gibi oksidasyona yatkın değildirler. Doymuş.
Doymamış yağ asitleri benzer şekillidir, ancak zincir bu tür yağ asitlerinin şekilleri doymuş yağ asitlerine benzerler.
Gıdalardaki yağlar yada daha doğrusu onların yağ asitleri, başlıca üç çeşitten oluşmaktadır, doymuş, tekli doymamış ve çoklu doymamış. Doymuş yağ asitleri.
Hiç bir yağ tek başına sadece 1 yağ grubunu içermez. Yağların içerisinde hem doymuş hem doymamış yağlar; hem tekli doymuş hem de çoklu doymamış yağlar .
. Yağ Nedir? Hangi yağlar vücut için yararlıdır? Doymamış Yağ Nedir? Doymamış yağlar vücudun gereksinim duyduğu zorunlu yağ asitlerinin en.
8- Doymuş yağlar uzun süre yapısal sabitliklerini bozmadıkları için ısıtma ve pişirme işlemlerinde doymamış yağlara göre daha geç bozulurlar.
Yağ deyince akla ilk olarak doymuş ve doymamış yağlar gelir. Doymamış yağlar ile tüketimi gayet sağlıklı olan sıvı bitkisel yağlar, yani ayçiçeği, soya fasulyesi.
2957 Gün 23 Saat 19 dk. önce soruldu
3527 Gün 13 Saat 30 dk. önce soruldu
3558 Gün 4 Saat 12 dk. önce soruldu
3568 Gün 1 Saat 53 dk. önce soruldu
3571 Gün 21 Saat 12 dk. önce soruldu
3579 Gün 20 Saat 18 dk. önce soruldu
3582 Gün 22 Saat 3 dk. önce soruldu
3586 Gün 16 Saat 21 dk. önce soruldu
3589 Gün 0 Saat 3 dk. önce soruldu
3589 Gün 6 Saat 32 dk. önce soruldu
3593 Gün 16 Saat 15 dk. önce soruldu
3600 Gün 23 Saat 28 dk. önce soruldu
3605 Gün 20 Saat 9 dk. önce soruldu
3609 Gün 20 Saat 45 dk. önce soruldu
3611 Gün 18 Saat 6 dk. önce soruldu