Yağlar, gliserol gibi bir alkolle üç yağ asidi molekülü arasındaki reaksiyonun ürünüdür. Karbon atomları tekli karbon-karbon bağlarıyla birleştiğinde meydana .
3 Doymamış yağ nedir? Peki trans yağ? DOYMUŞ YAĞLAR Çoğunlukla hayvani yağlardan elde edilir: et, süt ve yumurta. Oda sıcaklığında katıdır.
Bu yağlar oda sıcaklığında sıvı halde kalırken buzdolabına konduğunda yavaşça katılaşır. Çoklu doymamış yağlar gibi oksidasyona yatkın değildirler. Doymuş.
Doymamış yağ asitleri benzer şekillidir, ancak zincir bu tür yağ asitlerinin şekilleri doymuş yağ asitlerine benzerler.
Gıdalardaki yağlar yada daha doğrusu onların yağ asitleri, başlıca üç çeşitten oluşmaktadır, doymuş, tekli doymamış ve çoklu doymamış. Doymuş yağ asitleri.
Hiç bir yağ tek başına sadece 1 yağ grubunu içermez. Yağların içerisinde hem doymuş hem doymamış yağlar; hem tekli doymuş hem de çoklu doymamış yağlar .
. Yağ Nedir? Hangi yağlar vücut için yararlıdır? Doymamış Yağ Nedir? Doymamış yağlar vücudun gereksinim duyduğu zorunlu yağ asitlerinin en.
8- Doymuş yağlar uzun süre yapısal sabitliklerini bozmadıkları için ısıtma ve pişirme işlemlerinde doymamış yağlara göre daha geç bozulurlar.
Yağ deyince akla ilk olarak doymuş ve doymamış yağlar gelir. Doymamış yağlar ile tüketimi gayet sağlıklı olan sıvı bitkisel yağlar, yani ayçiçeği, soya fasulyesi.
2911 Gün 16 Saat 24 dk. önce soruldu
3481 Gün 6 Saat 35 dk. önce soruldu
3511 Gün 21 Saat 16 dk. önce soruldu
3521 Gün 18 Saat 58 dk. önce soruldu
3525 Gün 14 Saat 17 dk. önce soruldu
3533 Gün 13 Saat 23 dk. önce soruldu
3536 Gün 15 Saat 8 dk. önce soruldu
3540 Gün 9 Saat 26 dk. önce soruldu
3542 Gün 17 Saat 7 dk. önce soruldu
3542 Gün 23 Saat 37 dk. önce soruldu
3547 Gün 9 Saat 19 dk. önce soruldu
3554 Gün 16 Saat 32 dk. önce soruldu
3559 Gün 13 Saat 13 dk. önce soruldu
3563 Gün 13 Saat 49 dk. önce soruldu
3565 Gün 11 Saat 11 dk. önce soruldu