Somon balığı nerde yetişir?
Somon balığı hakkında bilgi alabilir miyim?
Ali Erten
Somon
Sombalığı, som balığı ya da somon olarak adlandırılan balıkların hepsi salar ve pasifik somonları Oncorhynchus tatlı suda yetişip denize göç eden ve sonra .
Somon Balığının İthalatı Artıyor
Peki bu somonlar nereden geliyor, Türkiye de üretilemez mi, en çok Karadeniz de somona en yakın balık türü olarak denizalası yetişiyor.
Somon Balıkları Hem Tatlı Hem De Tuzlu Suda Nasıl Yaşar?
Şelalelerden atlayarak kendilerini tehlikeye atan somonların amacı, dünyaya ilk geldikleri yere dönerek orada yumurtlamaktır.
Doğduğu Sulara Geri Dönen Balık Somon
Somon balığı ülkemizde nispeten az tanınan ve o nedenle de az Doğal ortamlarında yetişen ve yakalanan Atlantik ve Pasifik somonları, tarih boyunca, Ancak iyi çiftlik somonunun nerede satıldığını bilmeniz önemli.
Norveç'ten İstanbul'a Somon Yolculuğu
Enstitüsünün Ar-Ge mutfağını yöneten şefi Gunnar Hvarnes bize somon balığından mükemmel yemekler hazırlamanın inceliklerini gösterdi.
Somon Nasıl Bir Balıktır?
7 Somon nasıl bir balıktır sorusunu Balıkçı Ahmet Arıtan görüntülü yanıtlıyor. Tekir nasıl bir balıktır? Balığın taze olup olmadığı nasıl anlaşılır?
Somon Balığı Çeşitleri Ve Yaşamı
Somon Balığı Yaşam Döngüsü, Çeşitleri, İnanılmaz Yolculuğu ve Ülkemizdeki. Doğal ortamlarda yetişen Atlantik ve Pasifik Somonları, tarih.
Somon Balığı Nasıldır Hangi Dönemlerde Üreme Yapar
SOMON BALIĞI Anayurdu Kuzey Amerikadan dünyaya yayılmış, üretilmek üzere ülkemize getirilmiştir. Tahta balığı nasıldır nerelerde yaşar nelerle beslenir.
Ekşi Duyuru
kafama takılan konu şu ki, migros sattığı somon balıkları için yedik, çok güzeldi. acaba gerçekten doğal ortamında yetişen balıkları mı yedik?
Cevap Gönder:
Aysun Ertekin tarafından yazılan
Somon balığı aslında beyaz renkli bir balıktır. Kırmızı pigment algler ve tek hücreli organizmalar tarafından üretilir, bunlar ise karidesler tarafından yenir ve pigment karideslerin kabuğunda ve vücudunda depolanır. Somon balığı karidesi yediği zaman ise kırmızı pigment balığın yağlı dokusunda birikir. Somon balığı zamanla bu pigmenti yok edemez ve balık zamanla kırmızı renk alır. Somon balığının rengi beslenmesine bağlı olarak açık pembe ile koyu kırmızı arasında değişiklik gösterir.
Son zamanlarda çoğu somon balığı çiftliklerde üretilmektedir. Balıklar ya sığ sularda ağların içinde ya da karada tankların içinde yetiştirilir. Çoğu çiftlik somonu İskoçya, Alaska, Norveç, İzlanda ve Şili'den gelmektedir. Bu somon balıkları temel olarak balık yemi ile beslenmektedir. Bu yemler ise karides içermemektedir, yani bu balıklar beyaz rengini korurlar. Her ne kadar tadı aynı olsa da tüketiciler beyaz somon balığını talep etmemektedir. Bu yüzden balık yeminin içine astaksanthin eklenmektedir. Çoğunlukla astaksanthin kimyasal yolla, alternatif olarak da karides unundan elde edilir. Diğer bir olasılıksa kurutulmuş kırmızı mayanın kullanımıdır ki bu da aynı pigmenti sağlar. Bununla beraber sentetik karışım daha ucuzdur.
Astaksanthin bir karotenoid'tir, yani karotene benzer bir bileşiktir. Diğer karatenoidler domatesin, biberin ve havucun renginden sorumludurlar. İnsanlar da yağlı dokularında astaksanthin depolarlar fakat kırmızıya dönecek kadar fazla miktarda birikmez. Flamingolarda kırmızı rengini aynı somon balığı gibi astaksanthin pigmentine borçludurlar.bu yoruma cevap yazıyorsunuz...
Bu Soruya Gelen Cevaplar:
Aysun Ertekin Somon balığı aslında beyaz renkli bir balıktır. Kırmızı pigment algler ve tek hücreli organizmalar tarafından üretilir, bunlar ise karidesler tarafından yenir ve pigment karideslerin kabuğunda ve vücudunda depolanır. Somon balığı karidesi yediği zaman ise kırmızı pigment balığın yağlı dokusunda birikir. Somon balığı zamanla bu pigmenti yok edemez ve balık zamanla kırmızı renk alır. Somon balığının rengi beslenmesine bağlı olarak açık pembe ile koyu kırmızı arasında değişiklik gösterir.
Son zamanlarda çoğu somon balığı çiftliklerde üretilmektedir. Balıklar ya sığ sularda ağların içinde ya da karada tankların içinde yetiştirilir. Çoğu çiftlik somonu İskoçya, Alaska, Norveç, İzlanda ve Şili'den gelmektedir. Bu somon balıkları temel olarak balık yemi ile beslenmektedir. Bu yemler ise karides içermemektedir, yani bu balıklar beyaz rengini korurlar. Her ne kadar tadı aynı olsa da tüketiciler beyaz somon balığını talep etmemektedir. Bu yüzden balık yeminin içine astaksanthin eklenmektedir. Çoğunlukla astaksanthin kimyasal yolla, alternatif olarak da karides unundan elde edilir. Diğer bir olasılıksa kurutulmuş kırmızı mayanın kullanımıdır ki bu da aynı pigmenti sağlar. Bununla beraber sentetik karışım daha ucuzdur.
Astaksanthin bir karotenoid'tir, yani karotene benzer bir bileşiktir. Diğer karatenoidler domatesin, biberin ve havucun renginden sorumludurlar. İnsanlar da yağlı dokularında astaksanthin depolarlar fakat kırmızıya dönecek kadar fazla miktarda birikmez. Flamingolarda kırmızı rengini aynı somon balığı gibi astaksanthin pigmentine borçludurlar.01 Temmuz 2015 - 12:58:22
Son Sorular:
2454 Gün 16 Saat 17 dk. önce soruldu
Ceylan Ahıgül sordu
3024 Gün 6 Saat 28 dk. önce soruldu
ece çakır sordu
3054 Gün 21 Saat 10 dk. önce soruldu
Erhan Yiğit sordu
3064 Gün 18 Saat 52 dk. önce soruldu
cansu sordu
3068 Gün 14 Saat 11 dk. önce soruldu
mustafa 224 sordu
3076 Gün 13 Saat 16 dk. önce soruldu
emre sordu
3079 Gün 15 Saat 2 dk. önce soruldu
berkay sordu
3083 Gün 9 Saat 20 dk. önce soruldu
ali sordu
3085 Gün 17 Saat 1 dk. önce soruldu
canan sordu
3085 Gün 23 Saat 31 dk. önce soruldu
Şükrü Kum sordu
3090 Gün 9 Saat 13 dk. önce soruldu
Meltem Akar sordu
3097 Gün 16 Saat 26 dk. önce soruldu
Ali Kurtulmuş sordu
3102 Gün 13 Saat 7 dk. önce soruldu
hakan sordu
3106 Gün 13 Saat 43 dk. önce soruldu
arda sordu
3108 Gün 11 Saat 4 dk. önce soruldu
Kerem sordu