Solanine
Solanine hakkında bilgi alabilir miyim?
Mehmetcan Alabay
Solanine
Solanine is a glycoalkaloid poison found in species of the nightshade family Solanaceae, such as the potato Solanum tuberosum and the tomato Solanum .
Solanine Toxcity Syndrome
SOLANINE TOXICITY SYNDROME. For over six months I have been studying and applying a new technique that has helped quite a number of chronic patients .
Killer Tomatoes And Poisonous Potatoes? Science
Solanine is indeed a poison in large doses, causing everything from gastrointestinal symptoms to hallucinations, paralysis and death.
Food
Solanine yaprak, meyve ve yumru gibi bitkinin herhangi bir yerinde bulunabilir. Küçük miktarlarda dahi çok zehirlidir. Böcek ve mantar öldürücü özelliği vardır.
Solanine Poisoning From Potatoes.
ABSTRACT: Article: Solanine is a glyco-alkaloid which is found in the blackcurrant-like fruits of black nightshade Solanum nigrum and the redcurrant- like fruits.
Potato Plant Poisoning
Poisonous Ingredient. Expand Section. Solanine very toxic even in small amounts. Where Found. Expand Section. The poison is found throughout the plant,.
Horrific Tales Of Potatoes That Caused Mass Sickness And Even
Not to worry though, fatal cases of solanine poisoning are very rare these days. Most people can easily cope with the solanine in the average.
Potato Glycoalkaloid Toxicity Solanine
Warning: includeinc/menu.php: failed to open stream: No such file or directory in /home/safespectrum/public_html/articles/potato-toxicity-solanine.php on line.
764. Solanine And Chaconine Who Food Additives Series 30
SOLANINE AND CHACONINE First draft prepared by Dr T. Kuiper-Goodman and Dr P.S. Nawrot Bureau of Chemical Safety Health and Welfare Canada Ottawa,.
What İs Solanine And Why Does İt Turn Potatoes Green?
Solanine is a toxic substance that can develop in potatoes. The telltale signs are a potato with a green tint and a bitter flavor, but that can be fixed.
Cevap Gönder:
Elif Çevik tarafından yazılan
Acı ve zehirli olan, glyco-alkaloid C45H73NO15, patates sürgünü, ve domatesten elde edilir. Ayrıca uyuşturucu özelliğinden dolayı epilepsi tedavisinde de kullanılır. Bileşiminde alkaloid solanidine ve karbonhidrat (glyco-) uzantıları bulunur.Solanine'in yapısı: mavi: solanidine temel yapısı (alkaloid yapı), kırmızı: karbonhidrat kısımlar
Solanine yaprak, meyve ve yumru gibi bitkinin herhangi bir yerinde bulunabilir. Küçük miktarlarda dahi çok zehirlidir. Böcek ve mantar öldürücü özelliği vardır. Bu nedenle bitkilerin doğal korunma aracıdır. Solanine ve bir başka glycoalkoloid olan chaconine salgılayan patatesler, bu salgılarla böceklere, hastalıklara ve yırtıcı hayvanlara karşı kendilerini korurlar. Patatesin sapı ve yaprakları büyük oranda glycoalkaloid içerir.
Ticari olarak satışa sunulan patatesler solanine miktarı açısından taramadan geçirilmiş ve solanine miktarı 0.2mg/g ‘dan daha az bulunmuştur. Bununla birlikte ışığa maruz kalan ve yeşillenmeye başlayan patatesler 1mg/g veya daha fazla solanine oranına sahip olabilirler ve bu dozda solanine içeren kabuklu bir patates tehlikelidir .
Solanine zehirlenmesi
Solanine zehirlenmesi öncelikle sindirim ve sinirsel bozukluklara neden olur. Mide bulantısı, ishal, kusma, mide krampları, boğaz yanması, baş ağrısı ve baş dönmesi gibi belirtileri vardır. Çok ciddi durumlarda ise halisünasyon, şuurunu kaybetme, felç olma, ateşlenme, sarılık, gözbebeklerinin büyümesi gibi belirtiler gözlemlenmiştir.
Daha büyük miktarlarda, solanine zehirlenmesi ölüme neden olur. Yapılan bir çalışma da 2-5 mg/kg vücut ağırlığı oranının zehir etkisi yaptığı, 3-6 mg/ kg vücut ağırlığı oranının öldürücü olduğu görülmüştür.
Belirtiler, sindirimden 8-12 saat sonra ortaya çıkar, fakat yüksek solanine içeren yiyecekler yendiğinde 30 dakika içerisinde belirtileri görülebilir.
Solanine yoğun olarak patatesin kabuğunda veya hemen kabuğun altında bulunur. Soyulmuş patates, soyulmamış patatesten 0-80 daha az solanine içerir. Yeşil patatesler her zaman soyulmalıdır. Solanine ve chaconine patatesin sürgününde de bulunur.
Patatesleri 170° C ‘de kızartmak glycoalkaloid oranını düşürür, ama kaynatmanın etkisi yoktur, mikrodalga ise biraz etkilidir.bu yoruma cevap yazıyorsunuz...
Bu Soruya Gelen Cevaplar:
Elif ÇevikAcı ve zehirli olan, glyco-alkaloid C45H73NO15, patates sürgünü, ve domatesten elde edilir. Ayrıca uyuşturucu özelliğinden dolayı epilepsi tedavisinde de kullanılır. Bileşiminde alkaloid solanidine ve karbonhidrat (glyco-) uzantıları bulunur.Solanine'in yapısı: mavi: solanidine temel yapısı (alkaloid yapı), kırmızı: karbonhidrat kısımlar
Solanine yaprak, meyve ve yumru gibi bitkinin herhangi bir yerinde bulunabilir. Küçük miktarlarda dahi çok zehirlidir. Böcek ve mantar öldürücü özelliği vardır. Bu nedenle bitkilerin doğal korunma aracıdır. Solanine ve bir başka glycoalkoloid olan chaconine salgılayan patatesler, bu salgılarla böceklere, hastalıklara ve yırtıcı hayvanlara karşı kendilerini korurlar. Patatesin sapı ve yaprakları büyük oranda glycoalkaloid içerir.
Ticari olarak satışa sunulan patatesler solanine miktarı açısından taramadan geçirilmiş ve solanine miktarı 0.2mg/g ‘dan daha az bulunmuştur. Bununla birlikte ışığa maruz kalan ve yeşillenmeye başlayan patatesler 1mg/g veya daha fazla solanine oranına sahip olabilirler ve bu dozda solanine içeren kabuklu bir patates tehlikelidir .
Solanine zehirlenmesi
Solanine zehirlenmesi öncelikle sindirim ve sinirsel bozukluklara neden olur. Mide bulantısı, ishal, kusma, mide krampları, boğaz yanması, baş ağrısı ve baş dönmesi gibi belirtileri vardır. Çok ciddi durumlarda ise halisünasyon, şuurunu kaybetme, felç olma, ateşlenme, sarılık, gözbebeklerinin büyümesi gibi belirtiler gözlemlenmiştir.
Daha büyük miktarlarda, solanine zehirlenmesi ölüme neden olur. Yapılan bir çalışma da 2-5 mg/kg vücut ağırlığı oranının zehir etkisi yaptığı, 3-6 mg/ kg vücut ağırlığı oranının öldürücü olduğu görülmüştür.
Belirtiler, sindirimden 8-12 saat sonra ortaya çıkar, fakat yüksek solanine içeren yiyecekler yendiğinde 30 dakika içerisinde belirtileri görülebilir.
Solanine yoğun olarak patatesin kabuğunda veya hemen kabuğun altında bulunur. Soyulmuş patates, soyulmamış patatesten 0-80 daha az solanine içerir. Yeşil patatesler her zaman soyulmalıdır. Solanine ve chaconine patatesin sürgününde de bulunur.
Patatesleri 170° C ‘de kızartmak glycoalkaloid oranını düşürür, ama kaynatmanın etkisi yoktur, mikrodalga ise biraz etkilidir.03 Temmuz 2015 - 10:55:38
Son Sorular:
2422 Gün 7 Saat 13 dk. önce soruldu
Ceylan Ahıgül sordu
2991 Gün 21 Saat 24 dk. önce soruldu
ece çakır sordu
3022 Gün 12 Saat 6 dk. önce soruldu
Erhan Yiğit sordu
3032 Gün 9 Saat 47 dk. önce soruldu
cansu sordu
3036 Gün 5 Saat 6 dk. önce soruldu
mustafa 224 sordu
3044 Gün 4 Saat 12 dk. önce soruldu
emre sordu
3047 Gün 5 Saat 58 dk. önce soruldu
berkay sordu
3051 Gün 0 Saat 16 dk. önce soruldu
ali sordu
3053 Gün 7 Saat 57 dk. önce soruldu
canan sordu
3053 Gün 14 Saat 27 dk. önce soruldu
Şükrü Kum sordu
3058 Gün 0 Saat 9 dk. önce soruldu
Meltem Akar sordu
3065 Gün 7 Saat 22 dk. önce soruldu
Ali Kurtulmuş sordu
3070 Gün 4 Saat 3 dk. önce soruldu
hakan sordu
3074 Gün 4 Saat 39 dk. önce soruldu
arda sordu
3076 Gün 2 Saat 0 dk. önce soruldu
Kerem sordu