Yağlar, gliserol gibi bir alkolle üç yağ asidi molekülü arasındaki reaksiyonun ürünüdür. Karbon atomları tekli karbon-karbon bağlarıyla birleştiğinde meydana .
3 Doymamış yağ nedir? Peki trans yağ? DOYMUŞ YAĞLAR Çoğunlukla hayvani yağlardan elde edilir: et, süt ve yumurta. Oda sıcaklığında katıdır.
Bu yağlar oda sıcaklığında sıvı halde kalırken buzdolabına konduğunda yavaşça katılaşır. Çoklu doymamış yağlar gibi oksidasyona yatkın değildirler. Doymuş.
Doymamış yağ asitleri benzer şekillidir, ancak zincir bu tür yağ asitlerinin şekilleri doymuş yağ asitlerine benzerler.
Gıdalardaki yağlar yada daha doğrusu onların yağ asitleri, başlıca üç çeşitten oluşmaktadır, doymuş, tekli doymamış ve çoklu doymamış. Doymuş yağ asitleri.
Hiç bir yağ tek başına sadece 1 yağ grubunu içermez. Yağların içerisinde hem doymuş hem doymamış yağlar; hem tekli doymuş hem de çoklu doymamış yağlar .
. Yağ Nedir? Hangi yağlar vücut için yararlıdır? Doymamış Yağ Nedir? Doymamış yağlar vücudun gereksinim duyduğu zorunlu yağ asitlerinin en.
8- Doymuş yağlar uzun süre yapısal sabitliklerini bozmadıkları için ısıtma ve pişirme işlemlerinde doymamış yağlara göre daha geç bozulurlar.
Yağ deyince akla ilk olarak doymuş ve doymamış yağlar gelir. Doymamış yağlar ile tüketimi gayet sağlıklı olan sıvı bitkisel yağlar, yani ayçiçeği, soya fasulyesi.
2436 Gün 0 Saat 22 dk. önce soruldu
3005 Gün 14 Saat 34 dk. önce soruldu
3036 Gün 5 Saat 15 dk. önce soruldu
3046 Gün 2 Saat 57 dk. önce soruldu
3049 Gün 22 Saat 16 dk. önce soruldu
3057 Gün 21 Saat 21 dk. önce soruldu
3060 Gün 23 Saat 7 dk. önce soruldu
3064 Gün 17 Saat 25 dk. önce soruldu
3067 Gün 1 Saat 6 dk. önce soruldu
3067 Gün 7 Saat 36 dk. önce soruldu
3071 Gün 17 Saat 18 dk. önce soruldu
3079 Gün 0 Saat 31 dk. önce soruldu
3083 Gün 21 Saat 12 dk. önce soruldu
3087 Gün 21 Saat 48 dk. önce soruldu
3089 Gün 19 Saat 10 dk. önce soruldu